commitment
当店のこだわり
五感で味わう
和の新しいかたち
伝統的な割烹の技を大切にしながらも、枠にとらわれない柔軟な発想で。
「くずし割烹 和」では、旬の食材を最も美しく輝かせる調理法と、心地よい余白を生かした盛り付けで、一皿ごとに物語を描きます。
味・香り・器・空間が一体となって生み出すのは、五感で愉しむ新しい“和”の体験。
伝統をくずし、洗練を加えたここにしかない一瞬の美味をお届けします。
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ABOUT US
くずし割烹 和について
心ほどける、和の隠れ家
扉を開けば、喧騒から離れた穏やかな時間が流れます。上質な木の温もりと落ち着いた照明が織りなす空間で、旬を味わいながら語らうひととき。大切な方とのお食事や接待、特別な日の会食にもふさわしい、静かな贅沢をお愉しみください。職人の技と心が息づく「くずし割烹 和」で、和の美と粋を五感で感じていただけます。
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本日の1本は… 【荷札酒 純米大吟醸 吉備山田錦】です´- 岡山県石妻の「時光農園」で生産された山田錦を全量使用‼️ 華やかな香りとふくらみのある柔らかい口当たり お米の旨味を感じつつも後キレ良く、綺麗で透明感のある […] 茨城県 吉久保酒造の1本‼️ 【一品 純米酒 特別美山錦】 有機無農薬で栽培された茨城県産美山錦を60%精白 透明感のある味わいと一品ならではの米の旨味が楽しめます 飲みてを選ばない良酒です´- 和 桜木町 関内 野 […] ・ 今日、明日お休みいただきます♀️ 水曜日から通常営業です!! 宜しくお願いします՞
本日の1本は…
茨城県 吉久保酒造の1本‼️
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